Calcolo del costo del venduto

Formula di calcolo

Net alış                 = Dönem içi alışlar + Alış giderleri − Alış iadeleri ve iskontoları
Satışa hazır mal          = Dönem başı stok + Net alış
Satılan malın maliyeti    = Satışa hazır mal − Dönem sonu stok

Brüt satış kârı           = Net satışlar − Satılan malın maliyeti
Brüt kâr marjı            = Brüt satış kârı ÷ Net satışlar × 100
Stok devir hızı           = Satılan malın maliyeti ÷ ((Dönem başı stok + Dönem sonu stok) ÷ 2)

Che cos'è il costo del venduto?

Il costo del venduto (in sintesi COGS) è il costo di acquisto, non il prezzo di vendita, delle merci che hai venduto nel periodo. È la prima voce che si sottrae dal fatturato nel calcolo dell'utile: se in un mese vendi per 210.000 ₺ merce che ti è costata 140.000 ₺, il tuo utile lordo, prima di affitto, personale e altre spese, è di 70.000 ₺.

Il totale degli acquisti del periodo non è il costo del venduto. Se nel mese hai acquistato merce per 150.000 ₺ e una parte è rimasta sugli scaffali, quella parte non è un costo di questo mese ma una rimanenza riportata al mese successivo. Le rimanenze iniziali e finali della formula servono proprio a correggere questa differenza.

Esempio: il calcolo di un trimestre

Un supermercato inizia il trimestre con 40.000 ₺ di scorte, nel corso del trimestre acquista merce per 150.000 ₺, paga 5.000 ₺ di trasporto per questi acquisti e rende al fornitore merce per 3.000 ₺. All'inventario di fine trimestre sugli scaffali restano 52.000 ₺ di merce. Le vendite nette sono 210.000 ₺.

Nel trimestre le scorte sono ruotate 3,04 volte, cioè la merce sugli scaffali è stata venduta in media in 30 giorni. Per vedere la rotazione su base annuale o mensile e in giorni, inserisci il costo del venduto ottenuto in questa pagina nello strumento di calcolo della rotazione delle scorte.

Come si determinano le rimanenze finali?

L'unica voce della formula che non si può stimare è la rimanenza finale, ed è quella che incide di più sul risultato: se nell'inventario registri 5.000 ₺ di merce in meno, il costo del venduto risulta più alto di 5.000 ₺ e il tuo utile più basso di 5.000 ₺. Le rimanenze finali si ottengono moltiplicando le quantità trovate nell'inventario dell'ultimo giorno del periodo per il costo unitario e sommando i risultati. Per registrare l'inventario prodotto per prodotto c'è il modello di inventario di magazzino; per un verbale firmato, il verbale di inventario delle scorte.

Se hai acquistato lo stesso prodotto a prezzi diversi durante il periodo, il «costo unitario» non è un numero unico e il prezzo con cui valorizzare le scorte rimaste dipende dal metodo. Per vedere lotto per lotto il costo del venduto e il valore delle scorte rimaste con il metodo che parte dagli acquisti più vecchi, usa lo strumento di calcolo del costo FIFO; lo strumento confronta gli stessi lotti anche con il costo medio ponderato. Quale metodo di valutazione usare nei tuoi registri contabili va stabilito con il tuo commercialista.

Tabella del costo del venduto in Excel

Puoi seguire in Excel il costo del venduto e l'utile lordo aprendo una riga per ogni mese. Scrivi il mese nella colonna A, le rimanenze iniziali in B, gli acquisti in C, le spese di acquisto in D, resi e sconti in E, il valore dell'inventario di fine mese in F e le vendite nette in H:

G2 (satılan malın maliyeti):  =B2+C2+D2-E2-F2
I2 (brüt kâr):                =H2-G2
J2 (brüt kâr marjı):          =EĞERHATA(I2/H2;0)
B3 (sonraki ayın dönem başı): =F2

Trascina verso il basso G2, I2 e J2; imposta la colonna J in formato percentuale. La formula di B3 fa sì che le rimanenze finali di ogni mese diventino quelle iniziali del mese successivo: così devi scrivere a mano solo le rimanenze iniziali del primo mese. In Excel in inglese si usa IFERROR al posto di SE.ERRORE e la virgola al posto del punto e virgola.

Se preferisci ricavare la colonna degli acquisti da un'altra fonte, il totale mensile della categoria «Acquisto merci» nel modello di entrate e uscite è una buona base; per registrare gli acquisti documento per documento puoi usare il modello di gestione fatture.

Quali voci rientrano negli acquisti netti?

La base degli acquisti netti è l'importo, IVA esclusa, delle fatture delle merci acquistate nel periodo per rivenderle. Le merci rese al fornitore e gli sconti ottenuti in seguito si sottraggono da questo importo. Le spese direttamente legate all'acquisto, come il trasporto pagato per portare la merce in magazzino, di solito si aggiungono al costo di acquisto; le spese di gestione come affitto, energia elettrica e personale non vanno nel costo del venduto, ma in voci di spesa separate.

Stabilire quali spese aggiungere al costo e quali conti usare nelle registrazioni è una decisione contabile: chiariscila con il tuo commercialista. Lo strumento calcola con gli importi che indichi tu.

Questa formula vale per le merci che acquisti e rivendi così come sono. In un'impresa che acquista materie prime e produce, nel costo dei prodotti finiti venduti rientrano, oltre alle materie prime, anche manodopera e costi di produzione; questo calcolo non si fa con questo strumento.

Costo del venduto e decisioni sui prezzi

Il rapporto tra costo del venduto e vendite nette (66,67% nell'esempio) mostra quanta parte del tuo fatturato se ne va nella merce stessa; il restante 33,33% deve coprire affitto, personale e altre spese e lasciare un utile. Se questo rapporto sale di periodo in periodo, significa che i prezzi di acquisto crescono più in fretta dei prezzi di vendita, oppure che aumentano cali e perdite, oppure che l'inventario risulta incompleto.

Per fissare il prezzo di vendita di un singolo prodotto, guarda l'ultimo prezzo di acquisto anziché la media del periodo: inserisci l'ultimo prezzo di acquisto e il margine obiettivo nello strumento di calcolo del margine di profitto.

Domande frequenti

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Ultimo aggiornamento: 5 ottobre 2026