คำนวณอัตราของเสีย

สูตรคำนวณ

Fire miktarı  = Giren miktar − Çıkan (sağlam) miktar
Fire oranı    = Fire miktarı ÷ Giren miktar × 100
Randıman      = Çıkan miktar ÷ Giren miktar × 100        (Randıman = 100 − Fire oranı)

Firenin maliyeti       = Fire miktarı × Birim maliyet
Gerçek birim maliyet   = (Giren miktar × Birim maliyet) ÷ Çıkan miktar
Hedef için gereken giriş = Hedef çıkış ÷ (Randıman ÷ 100)

ตัวอย่าง: ธุรกิจที่ซื้อ 1.000 กก. และได้สินค้าที่ขายได้ 920 กก.

คุณซื้อสินค้า 1.000 กก. ในราคากิโลกรัมละ 45 ₺ หลังคัดแยก ตัดแต่ง และเสียหาย เหลือสินค้าที่ขายได้ 920 กก.

ปริมาณของเสีย: 1.000 − 920 = 80 กก. อัตราของเสีย: 80 ÷ 1.000 × 100 = 8% อัตราผลผลิต: 92%

ต้นทุนของเสีย: 80 × 45 = 3.600 ₺ เงินก้อนนี้หายไปก่อนที่จะขายสินค้าได้เลย

ต้นทุนต่อหน่วยจริง: คุณจ่ายไป 45.000 ₺ และมีสินค้าที่ขายได้ 920 กก.: 45.000 ÷ 920 = 48,91 ₺/กก. หากคุณตั้งราคาและคำนวณกำไรบนฐาน 45 ₺ แสดงว่าคุณมองไม่เห็นต้นทุน 3,91 ₺ ในทุกกิโลกรัม

สำหรับสินค้าที่ใช้ได้ 1.000 กก.: 1.000 ÷ 0,92 = 1.087 กก. คุณต้องซื้อ คุณสั่งซื้อตามตัวเลขนี้ ไม่ใช่ตามปริมาณที่ได้ออกมา

อัตราของเสียกับอัตราผลผลิตคือสองด้านของสิ่งเดียวกัน

อัตราผลผลิต (Yield) คือเปอร์เซ็นต์ของที่นำเข้าซึ่งออกมาใช้ได้ ส่วนอัตราของเสียคือเปอร์เซ็นต์ส่วนที่สูญหายไป ทั้งสองรวมกันเป็น 100 เสมอ: หากอัตราของเสียคือ 8% อัตราผลผลิตคือ 92%

จะใช้ตัวไหนขึ้นอยู่กับอุตสาหกรรม — ในอาหาร สิ่งทอ และการผลิตนิยมใช้อัตราผลผลิต ในค้าปลีกและคลังสินค้านิยมใช้อัตราของเสีย หากผู้จัดจำหน่ายบอกว่า “อัตราผลผลิต 92%” หมายความว่าเขากำลังบอกว่าคุณจะมีของเสีย 8%

ทำไมต้นทุนจริงของของเสียจึงสูงกว่าราคาต่อหน่วย?

เพราะคุณจ่ายเงินให้สินค้าที่กลายเป็นของเสียด้วย จำนวนเงินรวมที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยน แต่จำนวนสินค้าที่ใช้ได้ซึ่งต้องนำมาหารเงินก้อนนั้นลดลง

นี่คือข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการคำนวณอัตรากำไร: ตั้งราคาขายบนต้นทุนต่อหน่วยก่อนหักของเสีย ทำให้อัตรากำไรดูสูงกว่าความจริง ในตัวอย่างข้างต้น การขายสินค้าต้นทุน 45 ₺ ในราคา 60 ₺ ดูเหมือนอัตรากำไร 33% แต่เนื่องจากต้นทุนจริงคือ 48,91 ₺ อัตรากำไรจริงคือ 22,7% หากต้องการทำงานกับตัวเลขที่ถูกต้อง ให้ใส่ต้นทุนต่อหน่วยจริงในเครื่องมือคำนวณอัตรากำไร

วัดอัตราของเสียอย่างไร?

อย่าเดา ให้บันทึกตัวเลขสองตัว ปริมาณที่นำเข้าคือปริมาณในใบส่งสินค้าหรือใบแจ้งหนี้ ปริมาณที่ได้คือส่วนที่กลายเป็นสินค้าที่ขายได้

วิธีที่ใช้ได้จริงที่สุดคือบันทึกของเสียเป็นประเภทการจ่ายออกแยกต่างหากในเทมเพลตติดตามสต็อก: หากการจ่ายออกจากการขายกับการจ่ายออกเป็นของเสียปะปนอยู่ในคอลัมน์เดียวกัน คุณจะทั้งคุมสต็อกไม่ได้และหาอัตราไม่ได้ หากต้องการนับสต็อกสิ้นรอบเวลาและดูส่วนต่างจากบันทึก คุณใช้เทมเพลตนับสต็อกคลังสินค้าได้

การแยกของเสียตามสาเหตุเป็นวิธีเดียวที่จะลดอัตรานี้ได้: หากนับการเน่าเสีย การแตกหัก การสูญเสียจากการตัดแต่ง/คัดแยก การส่งผิด และการคืนสินค้าแยกกัน คุณจะเห็นว่าอะไรเผาเงินอยู่

จะทำอย่างไรถ้าอัตราของเสียสูง?

ก่อนอื่นให้แยกว่าของเสียนั้นหลีกเลี่ยงได้หรือหลีกเลี่ยงไม่ได้ เศษที่เกิดจากการตัด เปลือกที่เกิดจากการคัดแยก หรือการระเหยเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เป้าหมายไม่ใช่ทำให้เป็นศูนย์ แต่ทำให้คงที่และคาดการณ์ได้ ส่วนการเน่าเสีย การแตกหัก และสินค้าหมดอายุเป็นของเสียที่หลีกเลี่ยงได้

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของของเสียที่หลีกเลี่ยงได้คือการถือสต็อกมากเกินไป: ยิ่งสินค้ารออยู่บนชั้นนาน ความเสี่ยงของการเน่าเสียและล้าสมัยก็ยิ่งสูง วัดว่าคุณหมุนเวียนเร็วแค่ไหนด้วยคำนวณอัตราหมุนเวียนสต็อก สำหรับสินค้าที่มีวันหมดอายุ การสั่งน้อยลงแต่บ่อยขึ้นมักถูกกว่าการเพิ่มบัฟเฟอร์ ดูระดับการสั่งซื้อที่เหมาะสมได้ในเครื่องมือคำนวณสต็อกวิกฤต

หน้านี้พูดอะไรเกี่ยวกับ "อัตราสูญเสียตามกฎหมาย"?

เป็นหัวข้อที่มีคนค้นหาเยอะ แต่ไม่มีตัวเลขเดียวที่ใช้ได้กับทุกกรณี อัตราสูญเสียที่ยอมรับได้ของสินค้าแต่ละกลุ่มกำหนดเป็นรายสินค้าตามรายการที่หอการค้าและองค์กรวิชาชีพที่เกี่ยวข้องประกาศไว้ และจะต่างกันไปตามชนิดสินค้า กระบวนการผลิต และช่วงเวลา

ด้วยเหตุนี้ ที่นี่จึงไม่ระบุตัวเลขอัตราไว้ หากคุณต้องอ้างอิงอัตราสูญเสียในด้านภาษี ให้ตรวจสอบรายการที่ใช้กับสินค้าของคุณกับหอการค้าที่คุณสังกัด และปรึกษานักบัญชีหรือที่ปรึกษาด้านภาษีของคุณ เครื่องมือนี้คำนวณอัตราที่ วัดได้จริง ของคุณเอง ถ้าอัตราที่วัดได้สูงกว่าอัตราที่ยอมรับ ส่วนต่างนั้นก็เป็นปัญหาของธุรกิจคุณเองอยู่แล้ว

คำถามที่พบบ่อย

เครื่องคำนวณที่เกี่ยวข้อง

หากต้องการเก็บการคำนวณนี้ใน Excel

คำที่ค้นหา: คำนวณอัตราสูญเสียอัตราสูญเสียคืออะไรสูตรอัตราสูญเสียคำนวณอัตราสูญเสียอย่างไรคำนวณอัตราสูญเสียใน Excelคำนวณอัตราสูญเสียในการผลิตคำนวณอัตราผลผลิต

อัปเดตล่าสุด: 18 กันยายน 2026