Оборотність запасів
Скільки разів на рік обертаються ваші запаси, за скільки днів вони розходяться і скільки грошей заморожено на складі?
Кількість втрат
—
Розрахунок відсотка втрат
Відсоток втрат — це частка кількості, що надійшла в обробку або була закуплена, яка стала непридатною до використання; він обчислюється як кількість втрат ÷ кількість на вході × 100. Цей інструмент розраховує відсоток втрат і вихід придатної продукції, показує, у скільки гривень… точніше, у скільки лір обходяться втрати, і дає число, яке найчастіше пропускають: реальну одиничну собівартість придатного товару з урахуванням втрат.
Розрахунок відсотка втрат
Відсоток втрат
—
яка частина вхідного обсягу втрачена
Вихід (ефективність)
—
яка частина вхідного обсягу вийшла придатною
Вартість втрат
—
гроші, що пішли на смітник
Реальна собівартість одиниці
—
на одиницю придатного товару, з урахуванням втрат
Для 1.000 придатних одиниць
—
скільки одиниць потрібно закупити за такого відсотка
Як собівартість одиниці вкажіть ціну одиниці товару на вході (ціну, за якою ви купили), а не на виході — реальну собівартість одиниці інструмент розрахує сам. Визначайте свій відсоток втрат не за однією партією, а принаймні за записами за кілька місяців; одна невдала партія покаже ваш реальний відсоток завищеним. Розрахунок виконується у вашому браузері, жодні дані не надсилаються.
Формула розрахунку
Fire miktarı = Giren miktar − Çıkan (sağlam) miktar Fire oranı = Fire miktarı ÷ Giren miktar × 100 Randıman = Çıkan miktar ÷ Giren miktar × 100 (Randıman = 100 − Fire oranı) Firenin maliyeti = Fire miktarı × Birim maliyet Gerçek birim maliyet = (Giren miktar × Birim maliyet) ÷ Çıkan miktar Hedef için gereken giriş = Hedef çıkış ÷ (Randıman ÷ 100)
Приклад: підприємство, яке закуповує 1.000 кг, а виходить 920 кг товару для продажу
Ви купили 1.000 кг товару по 45 ₺ за кілограм. Після переборювання, нарізання та псування для продажу залишилося 920 кг.
Кількість втрат: 1.000 − 920 = 80 кг. Відсоток втрат: 80 ÷ 1.000 × 100 = 8%. Вихід: 92%.
Вартість втрат: 80 × 45 = 3.600 ₺. Ці гроші пропали, так і не принісши продажу.
Реальна собівартість одиниці: ви заплатили 45.000 ₺, а в руках 920 кг товару для продажу: 45.000 ÷ 920 = 48,91 ₺/кг. Якщо ви рахуєте прибуток, виходячи з ціни 45 ₺, ви не бачите 3,91 ₺ витрат на кожному кілограмі.
Для 1.000 кг придатного товару: потрібно закупити 1.000 ÷ 0,92 = 1.087 кг. Обсяг замовлення визначаєте за цим числом, а не за кількістю на виході.
Відсоток втрат і вихід — дві сторони одного й того ж
Вихід (ефективність) — це відсоток вхідного обсягу, що вийшов придатним; відсоток втрат — це відсоток втраченої частини. Разом вони завжди дають 100: якщо відсоток втрат 8%, то вихід 92%.
Який показник використовують, залежить від галузі: у харчовій промисловості, текстилі та виробництві частіше вживають вихід, у роздрібній торгівлі та складському обліку — відсоток втрат. Якщо ваш постачальник каже «вихід 92%», він повідомляє, що ви матимете 8% втрат.
Чому реальна вартість втрат вища за ціну одиниці?
Тому що ви заплатили і за товар, який став втратами. Загальна сума, яку ви заплатили, не змінюється; зменшується кількість придатних одиниць, між якими ця сума розподіляється.
Це найпоширеніша помилка в розрахунку маржі: ціну продажу будують на одиничній собівартості до втрат, і маржа здається вищою, ніж є насправді. У наведеному вище прикладі продаж за 60 ₺ товару із собівартістю 45 ₺ виглядає як маржа 33%; оскільки реальна собівартість — 48,91 ₺, маржа становить 22,7%. Щоб працювати з правильним числом, введіть реальну одиничну собівартість в інструмент розрахунок маржі прибутку.
Як виміряти відсоток втрат?
Не вгадуйте; записуйте два числа. Кількість на вході — це кількість у накладній або рахунку-фактурі. Кількість на виході — це частина, яка стала придатною до продажу.
Найпрактичніший спосіб — записувати втрати в шаблоні обліку товарів як окремий тип видатку: якщо видаток на продаж і видаток на втрати змішати в одному стовпці, ви не зможете ні вести облік запасів, ні вивести відсоток. Щоб наприкінці періоду зробити підрахунок і побачити різницю з обліковими записами, скористайтеся шаблоном інвентаризації складу.
Розподіл втрат за причинами — єдиний спосіб знизити відсоток: якщо окремо рахувати псування, поломки, втрати під час нарізання/переборювання, помилкові відвантаження та повернення, стане видно, що саме спалює гроші.
Що робити, якщо відсоток втрат високий?
Спочатку розділіть втрати на такі, яких можна уникнути, і такі, яких уникнути не можна. Тріски під час різання, лушпиння під час переборювання чи випаровування неминучі; мета — не звести їх до нуля, а зробити сталими й передбачуваними. Псування, поломки та закінчення терміну придатності — це втрати, яких можна уникнути.
Найчастіша причина втрат, яких можна уникнути, — надмірні запаси: що довше товар лежить на полиці, то більший ризик псування та застарівання. Виміряйте, наскільки швидко ви його обертаєте, за допомогою розрахунку оборотності запасів. Для товарів із терміном придатності замість збільшення буфера зазвичай дешевше замовляти менше й частіше; щоб визначити відповідний рівень замовлення, подивіться інструмент розрахунок критичного запасу.
Що ця сторінка говорить про «законну норму втрат»?
Тема популярна, але єдиного числа не існує. Допустимі норми втрат для певних груп товарів визначаються по кожному товару за списками, які публікують торгово-промислові палати та відповідні професійні організації; вони залежать від товару, виду обробки та часу.
Тому тут жодної норми не наведено. Якщо вам потрібно послатися на норму втрат для податкових цілей, уточніть чинний для вашого товару список у палаті, до якої ви належите, і проконсультуйтеся з бухгалтером. Цей інструмент розраховує ваш власний виміряний відсоток; якщо він вищий за допустимий, різниця — це вже проблема вашого бізнесу.
Поширені запитання
Що таке відсоток втрат?
Відсоток втрат — це частка обсягу, що надійшов в обробку або був закуплений, яка стала непридатною до використання, у відсотках. До втрат належать псування, поломка, втрати при розкрої та переборуванні, випаровування й закінчення терміну придатності.
Як розрахувати відсоток втрат?
Обсяг втрат ділять на вхідний обсяг і множать на 100. Якщо надійшло 1.000 кг, а справного товару вийшло 920 кг, втрати становлять 80 кг, а відсоток втрат — 80 ÷ 1.000 × 100 = 8%.
Яка формула відсотка втрат?
Відсоток втрат = (Вхідний обсяг − Вихідний обсяг) ÷ Вхідний обсяг × 100. Вихід продукції — це Вихідний ÷ Вхідний × 100, і разом із відсотком втрат вони завжди дають 100.
Як розрахувати відсоток втрат в Excel?
Якщо вхідний обсяг у комірці A2, а вихідний — у B2, для відсотка втрат введіть =(A2-B2)/A2 і задайте для комірки відсотковий формат. Для виходу продукції використовуйте =B2/A2, а для вартості втрат у ₺ — =(A2-B2)*вартість_одиниці.
Чим відсоток втрат відрізняється від виходу продукції?
Відсоток втрат показує частку, що пропала, а вихід продукції — частку справного товару. 8% втрат означає 92% виходу; це два різні способи прочитати один і той самий показник.
Як визначити реальну собівартість одиниці з урахуванням втрат?
Поділіть загальну сплачену суму на обсяг справного товару. Якщо ви заплатили 1.000 кг × 45 ₺ = 45.000 ₺, а справного товару вийшло 920 кг, реальна собівартість становить 45.000 ÷ 920 = 48,91 ₺/кг. Ціну продажу слід будувати саме від цього числа.
Скільки товару закупити для запланованого виробництва?
Поділіть цільовий обсяг виходу на коефіцієнт виходу. При виході 92% для 1.000 кг справного товару потрібно закупити 1.000 ÷ 0,92 = 1.087 кг. Комірка «Для 1.000 справного товару» в інструменті показує це одразу.
Яка законна норма втрат?
Єдиної законної норми немає. Допустимі норми втрат залежать від групи товарів, визначаються списками, які публікують торгово-промислові палати та професійні організації, і змінюються. Уточніть чинну для вашого товару норму в палаті, до якої ви належите, та в бухгалтера; цей інструмент розраховує ваш власний виміряний відсоток.
Чи зберігаються введені мною обсяги?
Ні. Розрахунок повністю виконується у вашому браузері; обсяги та вартість не надсилаються на жоден сервер.
Пов’язані калькулятори
Розрахунок маржі прибутку
Від закупівлі до продажу, від продажу до маржі. Окремо показує націнку на собівартість і маржу від ціни продажу.
Щоб вести цей розрахунок в Excel
Облік товарів в Excel
Автоматично розраховує залишок за рухом надходжень і видатків, попередження про критичний рівень і загальну вартість запасів.
Excel для інвентаризації складу
Порівнює кількість у системі з фактичним підрахунком і автоматично формує звіт про нестачу, надлишки та суму втрат.
Пошукові запити: розрахунок відсотка втратщо таке відсоток втратформула відсотка втратяк розрахувати відсоток втратрозрахунок відсотка втрат в Excelрозрахунок відсотка втрат у виробництвірозрахунок виходу продукції
Останнє оновлення: 18 вересня 2026