Kalkulator wskaźnika strat

Wzór obliczeniowy

Fire miktarı  = Giren miktar − Çıkan (sağlam) miktar
Fire oranı    = Fire miktarı ÷ Giren miktar × 100
Randıman      = Çıkan miktar ÷ Giren miktar × 100        (Randıman = 100 − Fire oranı)

Firenin maliyeti       = Fire miktarı × Birim maliyet
Gerçek birim maliyet   = (Giren miktar × Birim maliyet) ÷ Çıkan miktar
Hedef için gereken giriş = Hedef çıkış ÷ (Randıman ÷ 100)

Przykład: firma, która kupuje 1.000 kg, a z tego wychodzi 920 kg produktu zdatnego do sprzedaży

Kupiłeś 1.000 kg towaru po 45 ₺ za kilogram. Po przebieraniu, krojeniu i zepsuciu zostało 920 kg zdatnych do sprzedaży.

Ilość strat: 1.000 − 920 = 80 kg. Wskaźnik strat: 80 ÷ 1.000 × 100 = 8%. Wydajność: 92%.

Koszt strat: 80 × 45 = 3.600 ₺. Te pieniądze przepadły, zanim produkt został sprzedany.

Rzeczywisty koszt jednostkowy: zapłaciłeś 45.000 ₺, a masz 920 kg towaru zdatnego do sprzedaży: 45.000 ÷ 920 = 48,91 ₺/kg. Jeśli oprzesz cenę i rachunek zysku na 45 ₺, nie widzisz kosztu 3,91 ₺ na każdym kilogramie.

Na 1.000 kg dobrego produktu: musisz kupić 1.000 ÷ 0,92 = 1.087 kg. Ilość zamówienia ustalasz według tej liczby, a nie według ilości wyjściowej.

Wskaźnik strat i wydajność to dwie strony tego samego

Wydajność (uzysk) to procentowy udział wsadu, który wyszedł dobry; wskaźnik strat to procentowy udział tego, co przepadło. Oba zawsze dopełniają się do 100: jeśli wskaźnik strat wynosi 8%, wydajność to 92%.

Który z nich się stosuje, zależy od branży — w gastronomii, tekstyliach i produkcji częściej mówi się o wydajności, w handlu detalicznym i magazynach o wskaźniku strat. Jeśli dostawca mówi „wydajność 92%”, to znaczy, że zaliczysz 8% strat.

Dlaczego rzeczywisty koszt strat jest wyższy niż cena jednostkowa?

Ponieważ zapłaciłeś także za towar, który stał się stratą. Łączna zapłacona kwota się nie zmienia; maleje liczba dobrych produktów, na które ją rozkładasz.

To najczęstszy błąd w rachunku marży: cenę sprzedaży buduje się na koszcie jednostkowym sprzed strat, więc marża wygląda na wyższą, niż jest. W powyższym przykładzie sprzedaż towaru o koszcie 45 ₺ za 60 ₺ wygląda na marżę 33%; ponieważ rzeczywisty koszt to 48,91 ₺, marża wynosi 22,7%. Aby pracować na prawidłowej liczbie, wpisz rzeczywisty koszt jednostkowy w kalkulatorze marży.

Jak zmierzyć wskaźnik strat?

Nie zgaduj; zapisz dwie liczby. Ilość wejściowa to ilość z dokumentu dostawy (irsaliye — turecki odpowiednik listu przewozowego) lub faktury. Ilość wyjściowa to ta część, która nadaje się do sprzedaży.

Najpraktyczniej zapisywać straty w szablonie ewidencji zapasów jako osobny rodzaj wydania: jeśli wydanie ze sprzedaży i wydanie ze strat wpadają do jednej kolumny, nie utrzymasz stanu zapasów ani nie wyliczysz wskaźnika. Aby na koniec okresu zrobić spis i zobaczyć różnicę względem zapisów, możesz użyć szablonu inwentaryzacji magazynu.

Rozdzielenie strat według przyczyn to jedyny sposób na obniżenie wskaźnika: jeśli zepsucie, stłuczenia, ubytki przy krojeniu i przebieraniu, błędne dostawy oraz zwroty liczysz osobno, widać, co faktycznie spala pieniądze.

Co zrobić, gdy wskaźnik strat jest wysoki?

Najpierw rozdziel straty na możliwe do uniknięcia i nieuniknione. Wióry powstające przy cięciu, obierki przy przebieraniu czy parowanie są nieuniknione; celem nie jest zerowanie ich, lecz utrzymanie ich na stałym, przewidywalnym poziomie. Zepsucie, stłuczenia i przekroczenie terminu przydatności to straty możliwe do uniknięcia.

Najczęstszą przyczyną strat możliwych do uniknięcia jest utrzymywanie zbyt dużych zapasów: im dłużej towar leży na półce, tym większe ryzyko zepsucia i dezaktualizacji. Zmierz, jak szybko rotujesz zapasy, w kalkulatorze rotacji zapasów. Przy produktach z terminem przydatności zamiast powiększać bufor zwykle taniej jest zamawiać mniej i częściej; odpowiedni poziom zamówienia sprawdzisz w kalkulatorze zapasu krytycznego.

Co ta strona mówi o „ustawowym wskaźniku strat”?

To często wyszukiwany temat, ale nie istnieje jedna liczba. Dopuszczalne wskaźniki strat (fire) dla poszczególnych grup produktów ustala się dla każdego produktu osobno, na podstawie list publikowanych przez izby handlowe i właściwe organizacje branżowe; zależą one od produktu, rodzaju obróbki i okresu.

Dlatego nie podajemy tu żadnego wskaźnika. Jeśli musisz powołać się na wskaźnik strat w rozliczeniu podatkowym, sprawdź w swojej izbie, jaka lista obowiązuje dla Twojego produktu, i skonsultuj się z księgowym. To narzędzie oblicza Twój własny, zmierzony wskaźnik; jeśli zmierzony wskaźnik jest wyższy od dopuszczalnego, różnica i tak jest problemem Twojej firmy.

Często zadawane pytania

Powiązane kalkulatory

Aby prowadzić te obliczenia w Excelu

Wyszukiwane hasła: obliczanie wskaźnika stratczym jest wskaźnik stratwzór na wskaźnik stratjak obliczyć wskaźnik stratwskaźnik strat w Exceluwskaźnik strat w produkcjiobliczanie uzysku

Ostatnia aktualizacja: 18 września 2026